ES · A2
Entrevista: El pan alrededor del mundo
– ¿Cómo se hace el pan en México? - En México se mezcla harina, agua, levadura y sal, se amasa y se hornea en un horno de gas. El pan suele ser suave y ligeramente dulce. – ¿Y en Francia? - Los franceses usan harina de trigo, mantequilla y leche. Después de amasar, dejan reposar la masa y la cuecen en hornos de piedra, lo que da una corteza crujiente. – ¿Qué pasa en Japón? - En Japón el pan se hace con harina de arroz y a veces con leche de soja; se cuece en bandejas de metal y tiene una textura esponjosa. – ¿Y en Brasil? - En Brasil se prepara con harina de maíz y se cocina en una parrilla al aire libre, lo que le da un sabor ahumado.
Palabras de este texto
- levadura
- yeast
- amasa
- to knead
- reposa
- to let rest
- crujiente
- crunchy
- esponjosa
- fluffy