ES · B1
Entrevista: El pan alrededor del mundo
— ¿Cómo se prepara el pan en tu país? — En mi familia usamos harina de trigo, agua, levadura y sal. Amasamos la masa, la dejamos reposar y la horneamos a 200 °C durante 30 minutos. El olor es irresistible. — ¿Y en otros lugares? — En México muchas veces se hace con masa de maíz, se llama "tortilla de pan" y se cocina en comal, no en horno. En Alemania, el pan suele ser más denso y se le añaden semillas de lino o centeno; se cuece en hornos de piedra que conservan el calor durante horas. — ¿Qué diferencias notas? — La textura y el sabor varían mucho: el pan europeo es crujiente por fuera y suave dentro, mientras que el latino es más flexible y aromático. — ¿Te gustaría probar más tipos? — Claro, siempre es interesante descubrir nuevas formas de disfrutar este alimento básico.
Слова из этого текста
- amasamos
- мы замешиваем (тесто)
- reposar
- давать отдохнуть (тесту)
- comal
- специальная плоская сковорода для выпекания
- centeno
- ржаная (мука, хлеб)
- flexible
- гибкий, эластичный