FR · A2
Interview : Le pain autour du monde
Q1 : Comment fait-on du pain en France ? R1 : On mélange farine, eau, levure et sel, on pétrit, on laisse lever, puis on cuit au four. Q2 : Et au Maroc ? R2 : On utilise de la semoule, on ajoute un peu de sucre et on cuit le pain à la vapeur dans un four traditionnel appelé "four à pain". Q3 : Qu’en est‑il du Japon ? R3 : Le pain est souvent doux, avec du lait et du beurre, et on le cuit dans un petit four électrique. Q4 : Quelle différence en Allemagne ? R4 : Le pain est dense, avec des graines, et on le cuit longtemps sur une pierre chaude.
Mots de ce texte
- pétrit
- to knead (to work dough with hands)
- levure
- yeast, a microorganism that makes dough rise
- semoule
- coarse flour, often made from wheat or barley
- dense
- heavy, compact, not light or airy
- graines
- seeds, often added to bread for texture and flavor